Menu Chasse

Mise en bouche de saison
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Terrine de chevreuil aux airelles
sur son bouquet de saladines à la vinaigrette de framboise
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Feuilleté aux délices de nos bois et
son suprême de caille poêlée
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Escalopine de chevreuil aux myrtilles
garnie de ses fruits et légumes "chasse*
Spätzli au beurre
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Variation de gourmandises du Maître Pâtissier

A la carte
1ère entrée seule : CHF 15.--
2ème entrée seule : CHF 15.--
Plat seul : CHF 39.--
Dessert seul : CHF 12.--

Option Menu
Menu 1 entrée au choix : CHF 55.--
Menu complet : CHF 65.--

(+ CHF 10.-- supplément avec selle de chevreuil déclinée en 2 services en plat principal)