La chasse est arrivée...
Notre Menu Chasse
Mise en bouche automnale
***
L'ardoise du Chasseur
***
Croustillant aux délices de nos bois
***
Escalopines de cerf aux figues
garnie de ses fruits et légumes « Chasse »
Spätzli
***
Panaché de gourmandises du Maître Pâtissier
Menu 1 entrée au choix CHF 65.--
Menu complet CHF 75.--
(avec selle de chevreuil en plat principal + CHF 10.--)
MENU DÈS 2 PERSONNES
Nos spécialités Chasse
Nos entrées
Ardoise du Chasseur CHF 15.--
Croustillant aux délices de nos bois CHF 15.--
Crème de courge
aux épices automnales CHF 12.--
Ravioles façon St-Hubert crémées
à l'huile de truffes CHF 15.--
Nos plats
Fondue Chinoise de cerf servie
avec salade, riz, frites ou spätzli CHF 35.--
Civet de cerf façon Grand-Mère CHF 29.--
Selle de chevreuil (sur plat et sur commande)
par personne minimum 2 pers. CHF 49.--
Médaillons de sanglier sauce poivrade CHF 29.--
Pavé de chevreuil Grand-Veneur CHF 35.--
Escalopines de cerf aux figues CHF 32.--
Assiette aigre-doux CHF 25.--
Toutes nos assiettes sont garnies de fruits et légumes « Chasse » ainsi que spätzli au beurre
Bon appétit !
Notre formule de midi | Les entrées | Nos viandes et poissons | Nos tartares et pâtes | Le Terroir | Nos Fondues | Spaghetti Party
Notre Menu Chasse
Mise en bouche automnale
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L'ardoise du Chasseur
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Croustillant aux délices de nos bois
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Escalopines de cerf aux figues
garnie de ses fruits et légumes « Chasse »
Spätzli
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Panaché de gourmandises du Maître Pâtissier
Menu 1 entrée au choix CHF 65.--
Menu complet CHF 75.--
(avec selle de chevreuil en plat principal + CHF 10.--)
MENU DÈS 2 PERSONNES
Nos spécialités Chasse
Nos entrées
Ardoise du Chasseur CHF 15.--
Croustillant aux délices de nos bois CHF 15.--
Crème de courge
aux épices automnales CHF 12.--
Ravioles façon St-Hubert crémées
à l'huile de truffes CHF 15.--
Nos plats
Fondue Chinoise de cerf servie
avec salade, riz, frites ou spätzli CHF 35.--
Civet de cerf façon Grand-Mère CHF 29.--
Selle de chevreuil (sur plat et sur commande)
par personne minimum 2 pers. CHF 49.--
Médaillons de sanglier sauce poivrade CHF 29.--
Pavé de chevreuil Grand-Veneur CHF 35.--
Escalopines de cerf aux figues CHF 32.--
Assiette aigre-doux CHF 25.--
Toutes nos assiettes sont garnies de fruits et légumes « Chasse » ainsi que spätzli au beurre
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