​Nos menus

Cyrille et Laetitia vous proposent différents types de menus à tous les prix afin de s'accorder avec vos moyens, mais surtout avec vos envies gustatives.

​​Menus à 35.-

Menu 1
Salade forestière
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Sauté de boeuf bourguignon
Pommes mousseline
Primeurs de saison
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Tourte Forêt Noire

Menu 2
Salade Caprese
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Rôti de porc aux pruneaux
Pâtes au beurre, bouquet de légumes
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Panna cotta au coulis de fruits rouges

​Menus à 39.-

Menu 1
Terrine du chef et crudités
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Mignons de porc forestiers
Tagliatelles
Assortiment de légumes du marché
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Salade de fruits frais

Menu 2
Vol au vent au poulet et champignons
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Sauté de veau Marengo
Pommes purée
Bouquet de légumes
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Crème brulée à la vanille bourbon

​Menus à 45.-

Menu 1
Salade océane (gambas et saumon)
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Emincé de veau zurichoise
Tagliotini au beurre
Bouquetière de légumes
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Tarte alsacienne tiède et sa boule de glace vanille

Menu 2
Vitello tonnato
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Entrecôte de cheval sauce aux poivres
Pommes croquettes
Bouquet de légumes
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Sorbet Abricotine

​Menus à 49.-

Menu 1
Méli-Mélo de hors d'oeuvres
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Contre-filet de boeuf rôti
Pommes fondantes
Bouquet de légumes
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Duo de mousses au chocolat sur son coulis vanille

Menu 2
Assiette de saumon fumé garnie
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Magret de canard au miel et citron vert
Riz basmati
Bouquet de légumes
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Gratin de baies des bois et glace vanille

​Menus à 55.-

Menu 1
Assiette nordique (poissons fumés et toasts)
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Risotto crémeux aux champignons
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Rafraîchissement (parfum au choix)
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Pièce de boeuf rôtie à la provençale
Gratin dauphinois
Méli-mélo de  légumes de saison
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Entremet selon circonstance ou assiette gourmande

Menu 2
Fantaisie de salades aux gesiers confits,avocats et pignons de pins
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Filet de bar poèlé aux noisettes et romarin
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Rafraîchissement (parfum au choix)
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Longe de veau rôti au basilic
Tagliatelles au beurre
Bouquet du primeur
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Entremet de circonstance ou assiette gourmande

​Menus à 59.-

Menu 1
Saladine aux sots l'y laisse et noisettes rôties
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Brochette  de la mer sur son coulis au safran
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Rafraîchissement (parfum au choix)
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Longe de veau au petit jus de basilic
Riz basmati
Bouquet de légumes
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Entremet selon circonstance ou assiette gourmande

Menu 2
Carpaccio de boeuf
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Croustillant de ris de veau aux champignons
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Rafraîchissement (parfum au choix)
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Bûchettes d'agneau à la croûte povençale
Pommes pailles
Bouquet du primeur
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Entremet de circonstance ou assiette gourmande

​Menus à 69.-

Menu 1
Mise en bouche
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Farandole de salades à la périgourdine
(Magret de canard fumé, foie gras, sots l'y laisse)
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Croustillant aux délices de nos bois
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Rafraîchissement (parfum à choix)
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Tournedos de boeuf au pinot noir
Pommes fondantes
Bouquet du primeur
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Entremet selon circonstance ou assiette gourmande

Menu 2
Mise en bouche
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Assiette terre en mer
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Médaillons de lotte au beurre safrané
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Rafraîchissement (parfum à choix)
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Escalopine de veau à la crème
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Tagliotinis au beurre
Bouquet du primeur
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Entremet de circonstance ou assiette gourmande

​Menus à 79.-

Menu 1
Terrine de foie gras cuit au torchon à la gelée de Malvoisie
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Tresse de sole sur son coulis de homard
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Rafraîchissement (parfum au choix)
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Duo de mignons (boeuf et veau) aux 2 sauces
Pommes William
Méli-mélo de légumes de saison
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Entremet selon circonstance ou assiette gourmande

Menu 2
Mise en bouche
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Trilogie du braconnier
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Feuilleté de Saint Jacques aux filements de poireaux à la douce crème
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Rafraîchissement (parfum au choix)
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Médaillon de boeuf à l'humagne rouge
Pomme Duchesse
Bouquet du primeur
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Entremet de circonstance ou assiette gourmande