Nos viandes et poissons
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Le Coin du Boucher Steak de cheval CHF 26.-- Bavette de boeuf CHF 29.-- Entrecôte de cheval 220 gr. CHF 32.-- Pavé de boeuf CHF 34.-- Filet de boeuf façon façon Rossini farandole de légumes CHF 45.-- Mi-cuit de boeug façon Tataki, salade fraîcheur, Pommes frites CHF 45.-- Nos Mijotés Tripes à la Milanaise CHF 26.-- Blanquette de veau à l'ancienne CHF 26.-- Langue de boeuf sauce au Madère CHF 26.-- Rognons de veau à la moutarde en grains CHF 29.-- Toutes nos viandes sont servies avec une salade mêlée ou légumes au choix, sauce à votre convenance. En assaisonnement, le Chef vous suggère : Beurre aux herbes Sauce échalote Sauce forestière Sauce Béarnaise Sauce aux poivres Sauce moutarde à l'ancienne |
Le Coin du Poissonnier Filets de perches Mode du Chef CHF 29.-- Filets de perches aux amandes CHF 30.-- Filet de bar juste saisi à la Fleur de sel de Guérande et ses petits légumes de saison CHF 30.-- Gambas sautées à l'ail (décortiquées) CHF 29.-- Cuisses de grenouilles CHF 32.-- Tous nos poissons sont servis avec, au choix, une salade mêlée OU des légumes, du riz ou des frites. |
Si vous êtes sujet à des allergies ou intolérances, nos collaborateurs vous informeront volontiers sur les ingrédients utilisés dans nos plats sur simple demande de votre part.
