Nos suggestions Chasse
Nos entrées
Terrine de cerf aux abricots saladines à la vinaigrette
de framboise et graines de sésame CHF 19.--
Croustillant aux saveurs de nos sous-bois CHF 15.--
Ravioles du Chasseur à la crème et
à l'huile de truffe CHF 19.--
Crème de courge aux croûtons CHF 12.--
Nos plats
Fondue Chinoise de cerf servie
avec salade,riz, frites ou spätzli CHF 39.--
Civet de cerf façon Grand-Mère CHF 29.--
Selle de chevreuil (sur plat et sur commande)
par personne minimum 2 pers. CHF 49.--
Mignons de sanglier sauce poivrade CHF 29.--
Tournedos de cerf façon Rossini CHF 45.--
Escalopine de cerf aux figues CHF 39.--
Assiette aigre-doux CHF 25.--
Toutes nos assiettes sont garnies de fruits et légumes « Chasse » ainsi que spätzli
Terrine de cerf aux abricots saladines à la vinaigrette
de framboise et graines de sésame CHF 19.--
Croustillant aux saveurs de nos sous-bois CHF 15.--
Ravioles du Chasseur à la crème et
à l'huile de truffe CHF 19.--
Crème de courge aux croûtons CHF 12.--
Nos plats
Fondue Chinoise de cerf servie
avec salade,riz, frites ou spätzli CHF 39.--
Civet de cerf façon Grand-Mère CHF 29.--
Selle de chevreuil (sur plat et sur commande)
par personne minimum 2 pers. CHF 49.--
Mignons de sanglier sauce poivrade CHF 29.--
Tournedos de cerf façon Rossini CHF 45.--
Escalopine de cerf aux figues CHF 39.--
Assiette aigre-doux CHF 25.--
Toutes nos assiettes sont garnies de fruits et légumes « Chasse » ainsi que spätzli
